Вино плохо переносит тропики. Бутылка, простоявшая час на солнце в машине, перестаёт быть той, что вы выбирали. Поэтому на Пхукете важно знать, что купить, где вино хранилось и как его довезли.
Если вам нужна бутылка к конкретному ужину, мы спросим, что подаётся, кто будет за столом и что вы пили раньше. Предложим два-три варианта и объясним выбор. Если у вас есть любимая позиция, найдём её или близкую по характеру. Для подарка подберём вино с историей и красиво оформим.
Как выбрать под повод
К романтическому ужину подойдёт лёгкое игристое или белое. К мясу красное средней плотности. Для большой компании на вилле удобнее несколько ящиков простых и надёжных вин, чем пара дорогих бутылок.
Дегустации
Частная дегустация на вилле или яхте занимает два-три часа. Мы выбираем тему вечера, например три красных из одной страны или пять игристых разных стилей, приглашаем сомелье, готовим закуски к каждому вину и отвечаем за подачу. Формат зависит от числа гостей и цели: знакомство с темой, праздник или деловой ужин.
Доставка и хранение
По острову доставляем в день заказа или к назначенному часу. Бутылки возим в сумке-холодильнике и передаём лично. Красное лучше подавать при пятнадцати-восемнадцати градусах, белое и игристое холоднее, поэтому просим заранее поставить бутылки в холодильник. Тёплое вино теряет аромат, и вернуть его нельзя. На вилле храните его в прохладном месте без прямого солнца, а если вы остаётесь надолго, поможем найти небольшой винный шкаф. Редкие и коллекционные позиции иногда приходят на заказ, поэтому сроки обсуждаем заранее.
Вино удобно сочетать с ужином на катамаране, частным мероприятием или рестораном.
